【本网讯】为进一步加强学校商铺管理，及时消除食品安全和消防安全隐患，切实保障学校师生身体健康和生命安全。11月14日下午，资产经营有限责任公司总经理唐禹、保卫处处长杨友国带领资产经营有限责任公司和保卫处全体工作人员对校内商铺区域开展了联合专项检查。

在校园餐饮企业食品安全检查中，对环境卫生状况、“明厨亮灶”的实施及应用、进货查验和索证索票、食品贮存、加工操作、餐用具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等重点进行了全面细致的检查。食品经营场所是否干净卫生，冷藏冷冻、清洗消毒等设施设备是否正常运转；是否落实进货查验和索证索票制度、餐用具是否规范洗消保洁、加工制作行为是否规范；原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具是否区分、是否存在原料、半成品、成品混放等情形。

在消防安全检查中，重点对商铺消防设施是否配备且完整，疏散指示标志是否明晰，安全出口、消防通道是否畅通，是否符合消防安全规定，货物的堆放是否合理等内容进行了全面检查。还提醒店主不要在店铺内私拉乱接电线，严禁将易燃易爆物品与通电电器混合堆放。在此次检查中发现，由于大部分店铺面积较小，一些经营户存在忽视消防安全现象，比如占用消防通道、灭火器配备不齐全或已过期、圈占消防栓、屋内堆物超标等问题。联合检查组要求负责人立即整改，并与各店铺负责人签订消防安全检查记录，叮嘱店铺负责人自觉做好门面房的消防安全工作，各店铺负责人均表示会及时对存在的问题进行整改，保证以校园安全为首要责任。

此次安全大检查全面细致，进一步落实了校园餐饮企业的安全责任，进一步提高了商铺经营者“安全第一、预防为主、常抓不懈”的安全意识，为校园广大师生的食品安全和生命安全提供了保障。

供稿、供图：阿师资产经营有限责任公司 邓莎莎

编辑：陈凌云

编审：郑文瑜